Да, Telegram Premium работает в Телеге в полном объёме — все функции остаются доступными.
Однако на текущий момент оформить подписку через интерфейс Телеги нельзя — это связано с правилами магазинов приложений. Вы можете приобрести Telegram Premium через @PremiumBot в Telegram — подписка автоматически активируется и в Телеге.